비건베이킹 | 혼자먹기 아까워 올리는 고소하고 쫀득한 흑임자찰떡쿠키 레시피🖤 VEGAN BLACK SESAME COOKIE RECIPE | 내 방에서 베이킹하기 | 베리카페

#비건흑임자쿠키 #비건찰떡쿠키

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여러분 안녕하세요😃
오늘은 쫀득한 찰떡을 쏘옥~ 넣은 흑임자 쿠키 레시피를 알려드릴게요🖤

제가 빵 못지않게 떡도 엄청 좋아하는 자타공인 떡순이인지라, 제 취향 듬뿍 담아서 이렇게 쿠키 속에 떡을 큼직하게 넣어 구워봤는데.. 요거 진짜 맛있어요 여러분..ㅠㅠㅠ

속에 들어간 비건 찰떡은 우리가 흔하게 먹을 수 있는 찹쌀떡과는 또 다른 느낌이라, 평소에 떡을 별로 좋아하지 않는 지인분들도 너무너무 맛있다고 좋아하시더라구요👀✨
저처럼 할미입맛인 분들은 저 믿고 한번만 만들어드셔보세요🖤

📌맛있게 드시는 방법
BEST❕ 반나절-하루 실온 밀봉숙성 후
(금방 드실게 아니라면 열기만 식힌 다음 바로 냉동보관 해주시고, 2-30분정도 자연해동 하신 후 드시면 됩니다.)

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🤍재료

[찰떡]
찹쌀가루100g 마스코바도10g 흑임자분말13g 소금2g 무가당두유115g

[쿠키]
통밀가루120g 아몬드가루30g 흑임자분말30g 마스코바도50g 소금2g 베이킹파우더(알루미늄프리)2g
무가당두유50g 식물성오일45g 메이플시럽20g

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🤍과정

▫️찰떡
1. 모든 재료를 잘 섞고 랩을 씌워 구멍을 뚫어줍니다.
2. 전자레인지에 30초 돌리고 숟가락으로 치대줍니다.
3. 2를 6번 반복합니다.

▫️쿠키
4. 액체류를 빠르게 저어줍니다.
5. 액체류가 층지지 않게 잘 섞이면 마스코바도를 넣어줍니다.
6. 나머지 가루류를 체 쳐 넣어줍니다.

7. 반죽을 4~5등분 한 다음, 쿠키 반죽 속에 찰떡을 넣고 동그랗게 빚어줍니다.
8. 적당한 간격으로 팬닝하고 손으로 납작하게 눌러줍니다.
9. 180도 23분 구워줍니다.

#라쿠진미니오븐 사용, 180도 10분 예열

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BGM🎧
George Street Shuffle by Kevin MacLeod
http://incompetech.com/music/royalty-...
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