МАПО ТОФУ простой рецепт знаменитого Сычуаньского блюда.

Всем привет, друзья, с вами Денис Ким, и вы на канале Foodkor! Сегодня мы готовим классику китайской кухни. Вы узнаете, как приготовить знаменитое сычуаньское блюдо — Мапо Тофу, или по-другому — тофу рябой старухи. Такое острое тофу с фаршем — одно из самых известных китайских блюд, которое также очень популярно и в Корее. Рецепт тофу совсем несложный, блюдо готовится очень быстро, а на вкус получается просто невероятно. Обязательно попробуйте такое тофу по-китайски. Подписывайтесь, ставьте лайки и делитесь этим видео с теми, кто любит азиатскую кухню!

Если хочешь поддержать канал:
Страница Boosty https://boosty.to/foodkor
Ссылка для донатов https://www.donationalerts.com/r/foodkor

Мои соц. сети:
Vk https://vk.com/foodkor
Телеграмм https://t.me/foodkorchannel
Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/foodkor
Мой инстаграм   / denmikstark  

Ингредиенты:
Тофу - 300 г.
Зеленый лук - 50 г.
Чеснок - 3 зуб.
Имбирь - 5 г.
Красный стручковый перец - 5-10 г.
Сладкий перец - 70 г.
Соевый соус - 1 ст.л.
Устричный соус - 1 ст.л.
Паста Тобадзян - 1 ст.л.
Фарш мясной - 150 г.
Шаосинское рисовое вино - 1 ст.л.
Бульон куриный(вода) - 300 мл.
Крахмальная вода - 1 ст.л. Крахмала + 1 ст.л. Воды.
Кунжутное масло - 1 ч.л.
Рисовый уксус 4-6% - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.

Таймкоды:
00:00 Вступление.
00:31 Что это за блюдо?
01:09 Нарезка ингредиентов.
02:07 Готовим соус.
02:48 Чем заменить Тобадзян?
03:13 Бланшируем тофу.
03:45 Жарим.
05:32 Подача на стол.
06:12 Важные рекомендации.
07:03 Конец.