Как ВКУСНО приготовить ТОФУ?! Непальский рецепт

Уже не знаете, как вкусно приготовить тофу? Этот простой рецепт точно для вас! Быстро вкусно и очень красочно! Пока я застрял в Непале, ищу для вас новые идёт вкусных веганских, полностью растительных блюд. Во время карантина тофу в Катманду было найти крайне сложно ты скучал по нему с тех пор, как уехал из России. Но, как только местные повара нашли его - сразу же показали мне этот рецепт.⠀
⠀
Чтобы приготовить тофу, как в этом рецепте вам потребуется:⠀
Тофу - 300 гр.⠀
Кукурузный крахмал - 1,5 ч.л.⠀
Вода 2 ст.л.⠀
Соевый соус 1 ст.л.⠀
Небольшой помидор 1 шт.⠀
Пару листьев китайской капусты⠀
Перец Чили или Чили-паста (по вкусу)⠀
Чеснок 2-3 зубчика⠀
Имбирь (по желанию) совсем немного⠀
Томатная паста или кетчуп 1 ст.л.⠀
Растительное масло для жарки - 200 мл.⠀
Соль и перец так же по вкусу.⠀
⠀
Для начала разведите 1 ч.л. Кукурузного крахмала с 2 ст.л. Воды. Затем порезанный на кубики тофу хорошо покройте этим крахмалом. После чего можно обжаривать тофу в раскалённом масле. Обжаривать следует до появления золотистой корочки.⠀
А пока нарежьте овощи. Не слишком мелко. Когда тофу будет золотистым, с помощью шумовки вынимайте его из сковородки. Масло больше не потребуется. Оставьте немного на стенках сковородки или вока, а остальное уберите. Далее обжариваем измельчённый чеснок и нарезанные овощи, спустя минуту добавляем тофу, соевый соус и специи по вкусу. ⠀
У нас осталось половина чайной ложки кукурузного крахмала, разводим столовой ложкой воды и добавляем к тофу. Немного кетчупа или томатной пасты, все перемешиваем, минуту обжариваем и все готово!⠀
Чили-тофу можно подавать самостоятельно или на подушке из отварного риса. Вкуснятина неимоверная. Приятного аппетита!⠀