עוגיות שמרים מפוצצות בשוקולד - הכי טעימות שתכינו! 🥳🥳

עוגיות שמרים שוקולד או עוגת שמרים שוקולד בלי התפחה שנייה!
יוצאות עוגיות מפוצצות בשוקולד, רכות וממכרות שאתם חייבים להכין 😍😍

🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) -    / @sivanfoodcorner  

מתכון לפס עוגת שמרים גבינה ושוקולד צ'יפס כמו בקונדיטוריה:    • מתכון לפס עוגת שמרים גבינה ושוקולד צ'...  
עוגת שושני שמרים קינמון - מושלמת לשבת:    • עוגת שושני שמרים קינמון - מושלמת לשבת! 🥰  
עוגת שמרים שוקולד בצורת כתר - מילוי שוקולד ביתי ופרווה:    • עוגת שמרים שוקולד בצורת כתר - מילוי ש...  
עוגת שמרים במילוי פרג בצורה חדשנית ויפה:    • עוגת שמרים במילוי פרג בצורה חדשנית וי...  

⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)

מתכון מלא:

בקערת המיקסר או בקערה רגילה כדי ללוש ידנית שמים :
1 קילו קמח לבן
2 כפות של שמרים יבשים
3 כפות סוכר לבן
שליש כוס שמן קנולה
2 וחצי כוסות של מים פושרים חמימים
ומתחילים ללוש ל10 דקות במיקסר מהירות נמוכה בינונית.
2 דקות לפני הסוף מוסיפים כפית אחת של מלח

*אם נשאר קמח בתחתית הקערה אפשר להוסיף 2 כפות מים או יותר בהדרגה עד שהבצק לא יבש והכל נאסף מהתחתית.
*עדיף שהבצק יצא רטוב מאשר יבש ככה העוגת שמרים יוצאת עסיסית יותר.
2 דקות לפני הסוף מוסיפים כפית אחת של מלח וזה לא טעות זה מעצים את כל הטעמים של הבצק יחד עם השוקולד.
*כשהבצק סיים את הלישה שלו שמים עליו מגבת ומתפיחים לשעה וחצי או עד שהבצק כפול בגודל שלו. בחורף יכול לקחת יותר זמן.

כשהבצק תפח:

1. מפזרים קמח על השיש ומוציאים רבע מכמות הבצק. יוצאות מהבצק הזה 4 רולדות שמרים. אפשר להכין רק חצי מכמות הבצק.
את הרבע הזה של הבצק מקמחים מכל הצדים ומרדדים דק ככל שניתן. ככל שיהיה יותר דק ככה יהיו יותר גלגלולים של הבצק בפנים עם שוקולד.

2. בוחרים איזה ממרח שרוצים אני בחרתי ממרח שוקולד. שמים בקערה קטנה 2 או 3 כפות של השוקולד וממיסים במיקרו לחצי דקה ככה יותר קל למרוח את השוקולד.
אחרי זה עם לקקן מורחים את כל השוקולד על הבצק. אם השוקולד לא מספיק נמס אפשר להכניס לעוד חצי דקה.
צריך למרוח את השוקולד על כל הבצק ולהשאיר שוליים נקיים. שימו כמה שוקולד שבא לכם.
אחרי זה לעוגה מלאה בשוקולד מפזרים גם שוקולד צ'יפס מעל או כל שוקולד אחר שאתם אוהבים זה עושה את העוגה הזו מפוצצת שוקולד.

3. מהקצה הארוך מגלגלים כמה שיותר הדוק את הבצק לרולדה עד הסוף והקצה צריך להיות כלפי מטה.

4. מעבירים את הבצק לתבנית תנור עם נייר אפייה כשהסגירה כלפי מטה וישר בלי התפחה נוספת חותכים לעוגיות שמנמנות כאלה.

5. בלי שום התפחה נוספת ישר שוברים ביצה לתוך כוס מוסיפים חצי כפית סילאן לאקסטרה צבע זהוב מערבבים טוב טוב ומורחים עם מברשת על כל הבצק.

6. מכניסים לתנור ישר על 180 מעלות מצב טורבו או מצב רגיל למשך חצי שעה או עד שמקבלים צבע זהוב עמוק כזה.
יוצאות 4 עוגות שמרים כאלה עושים אותן בנגלות או שעושים חצי מכמות הבצק ויצאו 2 עוגות כאלה. הבצק הזה מתאים לכל עיצוב של עוגת שמרים שתעשו.

והרולדה יצאה מהתנור חותכים את הבצק לעוגיות עד הסוף וחברים לכו תכינו קפה ליד העוגה, ותהנו!

עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!

⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : [email protected]

⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : [email protected]
באינסטגרם:   / sivan_food_place  
בפייסבוק: https://cutt.ly/LbdfBOd