Kelt tészta 3. 🥯 Házi sajtos tejfölös lángos újhagymával 🥯 - Lidl Főzőiskola Széll Tamással

Házi lángosunk első gondolatra tiszta Balaton, első kóstolásra viszont még páratlanabb ízrobbanás! Hozzávalók és lépések idelent ⬇️

🍴Hozzávalók 4 db lángoshoz🍴
Belbake Liszt, átszitálva 250 g
Főtt, áttört burgonya 125 g
Hazánk Kincsei Kefir 85 g
Hazánk Kincsei Tej 110 g
Belbake Élesztő, friss 10 g
Só 10 g
Belbake Cukor 3 g
Vita D’or Napraforgóolaj, sütéshez 1 l

A tejfölhöz
Fokhagyma 6-7 gerezd
Hazánk Kincsei Tejföl 2 nagy doboz
Milbona Old Hollander sajt 300 g
Snidling 1 cserép
Újhagyma 2 szál

🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 - Üdvözlünk a Lidl Főzőiskolában!
0:27 - Tészta összeállítása, dagasztása
1:37 - Tészta kelesztése
2:55 - Feltétek elkészítése
4:07 - Lángos sütése
4:29 - Tálalás

🍴Recept leírása🍴
A burgonyát megtisztítjuk, kockákra vágjuk, majd sós vízben puhára főzzük. Ha puhára főtt, még forrón áttörjük, kissé hagyjuk kihűlni. Az áttört burgonyában ne maradjanak nagyobb darabok, ha kell nyomjuk át szitán is.

A liszthalom közepébe kis mélyedést készítünk, beleöntjük a tej egy részét, beletesszük az élesztőt és a cukrot, picit felfuttatjuk. Ha felfutott az élesztő, hozzáadjuk a maradék tejet, kefirt, sót. Kézzel vagy keverőgépben homogén tésztává dolgozzuk. A kész tésztát mély keverőtálba tesszük, tetejét vékonyan meglisztezzük, konyharuhával letakarjuk, langyos helyen duplájára kelesztjük.

Amíg kelnek a gombócok készítsük el a kiegészítőket a tetejére. A sajtot reszeljük le és tegyük félre. A tejfölt keverjük ki az apróra vágott snidlinggel és a reszelt fokhagymával. Az újhagymát vágjuk vékony karikákra a zöld részükkel együtt.

A megkelt tésztából tetszőleges súlyú és méretű gombócokat formázunk és deszkára kitéve 15-20 percet pihentetjük. Közben zsiradékot melegítünk. Kézzel lapos lángos formát formázunk a pihent gombócokból és a forró, 170 fokos zsiradékban aranybarnára sütjük. Csepegtető rácson pihentetjük.

A kész lángosokat kenjük meg bőségesen a tejföllel, szórjuk meg a reszelt sajttal és az újhagymakarikákkal.

➡️Kíváncsi vagy a többi Lidl Főzőiskola "tananyagra" is? Itt találod őket:
   • Lidl Főzőiskola Széll Tamással  
➡️Hogy le ne maradj a legújabb Lidl Főzőiskola epizódokról, iratkozz fel Youtube csatornánkra:
   / lidlmagyarorszag  

➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook:   / lidlmagyarorszag  
Instagram:   / lidlhu  

A Lidl – mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával – a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett.

#lidl #főzőiskola #lángos