Аутентичный рецепт гироса: Греческая сенсация из мяса!

Вот аутентичный рецепт греческого гироса. Гирос - это традиционное блюдо из тонко нарезанной пряной свинины, запеченной на вертикальном шампуре. Его часто подают с свежим питой, цацики (соус из йогурта с огурцами и чесноком) и различными гарнирами, такими как помидоры, лук и картофель фри. Сочное и ароматное мясо в сочетании с свежими вкусами и текстурами гарниров делает гирос популярным блюдом греческой кухни.

Понравился ли вам рецепт гироса? Жду ваших комментариев и, если вы подпишетесь на мой канал: https://bit.ly/2OmFRnj

Ингредиенты:

Свиное плечо: 2 кг
Оливковое масло: 120 мл
Белый винный уксус: 50 мл
Мед: 50 г
Лимон: 1
Большой лук: 1
Чеснок: 3-5 зубчиков
Горчица: 2 ст. ложки
Соль: 2 ст. ложки
Красный перец в порошке: 2 ст. ложки
Орегано (сушеное): 2 ст. ложки
Тмин: 1 ч. ложка
Белый перец: 1 ч. ложка
Пажитник: 1 ч. ложка
Тимьян: 1 ч. ложка

Приготовление:

Лук нарежьте кольцами, чеснок - ломтями. Выжмите сок из лимона.
Смешайте лук, чеснок, оливковое масло, белый винный уксус, горчицу, мед, специи и травы.
Свиное плечо нарежьте ломтями, приплюсните, замочите в маринаде и оставьте на 24 часа в холодильнике.
Мясо нанизать на шампуры, завернуть в алюминиевую фольгу, положить на разогретый до 180°C гриль и готовить 1 час.
Увеличьте температуру до 220°C, удалите алюминиевую фольгу, готовьте до достижения внутренней температуры 70°C.
Порежьте гирос тонкими ломтями и подавайте с цацыки, питой и салатом.