Скачать или смотреть trompe l'oeil mango 🥭 🥭🥭

trompe l'oeil mango 🥭
المكونات:
Ingredient :
كومبوت المانجو 🥭
قطع من فاكهة المنجا 200 g
سكر 30 g
بيكتين NH 4 g
عصير ليمون 11 g
Compotee de mango 🥭
200g purée de mangue
30g sugar
4g pectin NH
11g lemon juice

بسكويت فينونسي باللوز
زبدة 55 g
سكر بودرة 100 g
بياض البيض 100 g
خميرة حلويات 3 g
دقيق 40 g
لوز بودرة 40 g
Financier amande
55g Butter
100g icing sugar
100g Egg Whites
3g Baking Powder
40g Flour
40g Almonds powder

طبقة مقرمشة ( الفستق)
شكلاط ابيض 50 g
فيوتين 50 g
مكسرات الفستق (بيستاش) 25 g
براليني الفستق او صوص الفستق 50 g
Croquant pistache
50g white chocolate
50g feuilletine
25g pistachio nuts
50g praline pistachio or pistachio sauce

كناش الخفق ( المنجا 🥭)
شكلاط ابيض 300 g
كريمة سائلة 35% نسبة الدسم 300 g
عصير المنجا طبيعي 100 g
ورق جيلاتين 2
Ganache montée mango 🥭
300g white chocolate
300g liquid cream (35% fat)
100g purée de mango
2 gelatin p

تزين
شكلاط ابيض 200 g
زبدة الكاكاو 200 g
ملونات (خاصة بالشوكولاته)
Decoration
200 g white chocolate
200 g cocoa butter
Chocolate Colors

#cake #cakedesign #cakedecorating #design #chocolate #caketopper #designer #explore #fondant #عجينة_السكر