Готовим куриный рулет с прошутто (хамоном) и лисичками. Велком!

Салют, народ!
На этот раз без разглагольствования, встречайте его величество - «куриный рулет с жареными лисичками, прошутто и соусом белое вино»!

На 1 порцию:

Куриное филе - 180гр
Лисички прекрасные - 100гр
Хамон или прошутто - 30гр
Соль - чутарик (хамон солёный)
Перец свежемолотый - для кайфу
Лук белый - 25гр
Чеснок - 7гр
Масло оливковое - 20мл
Вино белое - 70мл
Сахар - 10гр
Тимьян - 1гр
Сливки 20-33% - 50-70мл
Базилик сух - 1гр

Для соуса:

Лук шалот - 70гр
Сливки 33% - 250мл
Масло сливочное - 30гр
Оливковое масло - 20мл
Вино белок - 150мл
Тимьян - 1гр
Чеснок - 5гр
Соль / перец белый
Сахар - 10гр

www.instagram.com/turkovsky.alex

www.facebook.com/Turkovsky










Привет народ меня зовут Алексей Турковский и я профессиональный шеф-повар с опытом в ресторанной сфере больше 15 лет.
На этом канале я готовлю всякую вкуснятину и делаю это максимально бодро и в кайф, запивая свои шедевры вкуснейшим вином - и это тоже в кайф!
Готовлю ахуенно и готовлю, что захочу сам!
Это самый бодрый кулинарный бложек в русскоязычном ютюбе! Рецепты - просты, повар - гений, юмор ситуативный, пишем с первого дубля, а ещё я очень скромный..)
И да, у нас тут весело!