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Rhabarber Kuchen mit Baiser, im Baiser steckt der Clou

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Описание к видео Rhabarber Kuchen mit Baiser, im Baiser steckt der Clou

Hier ist eine von vielen Variationen, wie ich meinen Rhabarber Kuchen backe.
Der kann sich nicht nur geschmacklich sondern auch optisch sehen lassen.

Zutaten:
150 g Butter
150 g Zucker
300 g Mehl

500-600 g Rhabarber
50 g Zucker
3 Eigelb
200 g Sahne
3 EL Speisestärke

Baiser
150 g Zucker
3 Eiweiß
1 Pck. Tonka Zucker
3 TL rote Marmelade, ohne Stücke

Nach ca.35 Min. den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Baisermasse auf den heißen Kuchen aufspritzen und wieder in den Ofen geben für ca. 15-25 Min.
Diese Angaben sind nur Richtwerte ! ! !

Viel Spaß beim backen
Eure Andra

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