אורז עם עוף אפונה ואורז בסיר אחד מנה משפחתית מושלמת

עוף עם אפונה ואורז בסיר אחד

6-8 שוקיים
3 כוסות אורז מבורר ושטוף
½-1 כוסות אפונה עדינה קפואה
½ צרור שמיר קצוץ
2-3 תפוחי אדמה פרוסים
½ כפית כורכום
¼ כפית פלפל שחור טחון
מעט פלפל שחור גרוס
¼ כוס שמן
½-4 כוסות מים
½ כף מלח

לחמם בסיר רחב שמתאים גם לתנור
מעט שמן עם הכורכום
לטגן את תפוחי האדמה עד שמשחים
להוציא אותם
להכניס לאותו הסיר את העופות לטבל אותם בפלפל שחור גרוס ומלח ולטגן משני הצדדים
להוציא מהסיר עם השמן
להניח בסיר נייר אפייה
לסדר את תפוחי האדמה בתחתית
לערבב את האורז האפונה השמים והתבלינים
להניח מעל תפוחי האדמה
לסדר מעל האורז את העופות
לכסות בנייר אפייה ונייר כסף
לאפות בתנור שחומם מראש
על 200° שעה
להסיר כיסוי ולאפות עוד כעשר דקות עד שהעוף משחים יפה

באהבה נועם זיגדון ❤️