Лучший рецепт кастеллы с высокой оценкой! Рецепт супер влажной и мягкой кастеллы с медом🍯

#Castella #NagasakiCastella #TaiwanCastella #Dessert #HomeBaking

▽▼ Пожалуйста, проверьте раздел «Подробнее», нажмите на кнопку внизу ▽▼

▶ Пожалуйста, установите качество 2160p и смотрите ◀

☆ «Нравится» и «Подписаться» — это отличная помощь в создании видео. ^^ Пожалуйста, нажмите кнопки «Нравится» и «Подписаться» ~❤

◆ Несанкционированное использование рецептов запрещено. Использование класса рецепта запрещено. Пожалуйста, оставляйте источник видео при использовании рецепта. ◆
◆ Повторная загрузка и вторичное редактирование видео запрещены ◆

Instagram -   / baking_again_today  

Деловые запросы: [email protected]

Здравствуйте! Я «Сегодня снова пеку». 😊
Сегодня я приготовила очень влажную и мягкую кастеллу! Этот рецепт получил восторженные отзывы от моих знакомых. 👍
Я приготовила ее в деревянной форме, чтобы она была влажной, но если у вас нет деревянной формы, вы можете испечь ее в обычной форме для выпечки.
Но она может быть менее влажной!

Духовка, которую я использую, — это конвекционная печь, и поскольку она использует для выпечки ветер, пирог кастеллы все время выпекается так, как будто он наклоняется в одну сторону.

**Для справки: в квадратной форме нет феномена наклона, но в прямоугольной форме, похоже, есть феномен наклона. **

В любом случае, я нашла решение, сделав много теста, чтобы решить эту проблему. 😊 (Применимо только при использовании конвекционной печи и прямоугольной формы)
1. Соответствующее количество теста для формы. Чем больше у вас теста, тем больше вероятность, что оно выпечется так, как будто оно наклоняется в одну сторону. (В видеорецепте ровно столько теста, сколько нужно, не слишком много и не слишком мало, поэтому просто следуйте рецепту. 😊)
2. Используйте плотную бумагу для выпечки, отрежьте ее немного выше высоты формы и положите ее.
3. Оставьте немного места над формой и накройте ее вентилятором, чтобы уменьшить влияние ветра.

Более подробный способ приготовления вы можете увидеть, посмотрев видео. 😊

Чтобы сделать влажную и мягкую кастеллу, я добавила мед и яичный желток, и она получилась намного влажнее и мягче по текстуре.
Надеюсь, вы будете следовать рецепту как можно точнее, не заменяя другие ингредиенты. 😊

Кастелла вкусна, если есть ее с молоком, но она также вкусна и без молока. Обязательно приготовьте ее!

*Используемые продукты * (В рамках деятельности Coupang Partners предоставляется определенная сумма комиссии.)
Castella: ( https://link.coupang.com/a/bUUBKQ )
Алюминиевая фольга: ( https://link.coupang.com/a/bUUCuO )
Мед: ( https://link.coupang.com/a/bUUCIB )
Масло: ( https://link.coupang.com/a/bUUCSI )
Ванильный экстракт: ( https://link.coupang.com/a/bUUDcF )
Ручной миксер: ( https://link.coupang.com/a/bUUDri )

🍯 Медовый торт Castella 🍯

▶ Ингредиенты ◀ 20x10x8,5 см (внутренний диаметр) Castella ckae на 1 шт.
🔥 Разогреть при 374℃(190℃) в течение 20 минут. 356℉(180℃) в течение 10 минут Выпекайте и снизьте температуру до 320℉(160℃) в течение 38-40 минут (Общее время выпечки 48-50 минут. Время может немного отличаться в зависимости от духовки.)

150 г яиц (около 3)
30 г яичных желтков (около 2 желтков)
90 г сахара
1 г соли
30 г меда
5 г ванильного экстракта
105 г муки для выпечки
25 г молока
25 г масла
10 г золотого рома (если нет, замените молоком)

◼ Способ хранения ◼
После выпечки полностью охладите, плотно запечатайте и съешьте после созревания при комнатной температуре в течение дня. Если вы едите его, когда он еще не остыл, он может иметь яичный запах, поэтому обязательно охладите его и съешьте после созревания. 😊
Вы можете съесть его в течение 3 дней, если храните его при комнатной температуре. Если погода жаркая, вы можете съесть его в течение 2 дней. Если вы хотите съесть его в течение более длительного времени, положите его в пакет с застежкой-молнией после упаковки и храните в морозильнике. Вы можете съесть его после разморозки при комнатной температуре.

♪ BGM: Дневник на сегодня -    • 좋은 일이 생길거야✨ (Good Things) | 귀여운음악, 브이...   ,    • 넌 나의 기쁨 (My Pleasure) | Aesthetic & C...