Schwäbische Riebelesuppe mit dem Thermomix / Einfach, schnell und lecker / ThermoTasty

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▶️ Zutaten zum Rezept:
» 90g Mehl
» 3 Eier
» 1 Zwiebel
» 10g Butter
» 500g Kartoffeln
(mundgerechte Stücke)
» 2 TL Gemüsepaste (50g)
» 1 Lorbeerblatt
» 1200g Wasser
» Salz
» Pfeffer

Optional
» 200g Schmand

▶️ Zubereitung:
1. Mehl und 1 Ei in den Mixtopf geben und
1,5 Min./Knetstufe - auf einem flachen
Teller verteilen.
2. Mixtopf spülen und trocknen.
3. Zwiebel in den Mixtopf geben und
4 Sek./Stufe 6 - alles vom Mixtopfrand
herunterschieben.
4. Butter zugeben und 3 Min./120°/Stufe 1.
5. Kartoffeln, Gemüsepaste, Lorbeerblatt und
Wasser zugeben und 16 Min./100°/
Linkslauf/Stufe 1.
6. Den Thermomix auf 5 Min./100°/
Linkslauf/Stufe 1 stellen und den Teig
langsam durch die Deckelöffnung in den
Mixtopf geben und den Messbecher wieder
aufsetzen.
7. Den Thermomix auf 4 Min./100°/
Link slauf/Rührstufe stellen. 2 Eier in
einer Schüssel verquirlen und nach einer
Minute langsam durch die Deckelöffnung in
den Mixtopf geben. Anschließend den
Messbecher wieder aufsetzen.
8. Salz und Pfeffer zugeben und unterrühren.

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