Подкаст «Реве та стогне ресторатор» — Анна Козаченко про Milk Bar, сексизм у сфері та співпрацю з УЗ

«Реве та стогне ресторатор» — це перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster — української системи обліку для ресторанів. Ведучі Сашко Боїм та Лейла Туваклієва будуть говорити з українськими рестораторами про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг та тренди в рестораціях, продукти та кухню, успіхи та факапи.

У 13 епізоді ми поспілкувались з Анною Козаченко — рестораторкою, засновцею Milk Bar, Good Girl і Dogs & Tails. Поговорили про історію створення першого закладу та шлях трансформації бізнесу. Аня розповіла про нові проекти, заклади у Варшаві та співпрацю з Укрзалізницею. Зокрема, зачепили тему сексизму й упереджень у ресторанній сфері.

🎧 Обирайте та слухайте подкаст на стріммінгах – https://joinposter.com/ua/podcast

🎬 План подкасту:
00:00 — Вступ
1:00 — Як починався шлях Ані Козаченко в ресторанному бізнесі?
4:50 — Скільки та як будувався Milk Bar?
6:16 — Козаченко про команду та людей
9:56 — Козаченко про мотивацію
11:40 — Козаченко про корпоративи
13:55 — Про роботу Milk bar на початку повномасштабного вторгнення
19:05 — Козаченко про справи зараз та пошук людей
20:18 — Про Milk bar в Варшаві та нові проєкти
23:27 — Козаченко про HR
28:24 — Пропозиція від Poster
29:03 — Козаченко про Good Girl
34:55 — Улюблені страви Козаченко у власних закладах
36:36 — Знову про Milk Bar в Варшаві
44:00 — Козаченко про маркетинг та про інсталяції
51:35 — Козаченко про сексизм
54:40 — Про особистий бренд
58:50 — Про Instagram Milk Bar;
1:03:24 — Про співпрацю з УЗ
1:10:12 — Козаченко про те, чому власник бізнесу — найгірший СЕО
1:14:55 — Козаченко про саморозвиток
1:17:00 — Козаченко про плани на Львів
1:19:30 — Про роботу Milk Bar 1-го січня

⭐️ Анна →   / annakozachenko  
🧁 Milk Bar →   / milkbarkyiv  

👩🏻 Лейла →   / leilia_tuvakliieva  
🧔🏻‍♂️ Сашко →   / sashko.boim  
🤘🏻 Poster →   / joinposter  

✍🏻 Підписатись на актуальні новини ресторанного ринку в телеграм-каналі — https://t.me/+enszshQapnQwZDky