パスタ好き必見！絶品ボロネーゼの作り方

＜レシピ＞
◎ボロネーゼ
＝材料(3人分)＝
・ニンニク…1片
・合い挽き肉…250〜300g
・玉ねぎ…1/2個
・赤ワイン…50〜100ml
・トマト缶…1缶
・コンソメ…小さじ2弱
・砂糖…小さじ1
・オリーブオイル…大さじ1〜2
・バター…大さじ1弱
・塩胡椒…少々
・ローリエ…1枚（あれば）

＝作り方＝
1.玉ねぎをみじん切りして耐熱容器にれ
　600Wのレンジで2分加熱
2.ニンニクをみじん切りして
　フライパンでオリーブオイルで炒める
3.合い挽き肉を入れて焼き目をつけた後に
　玉ねぎを加えて炒める
　※挽肉はすぐに混ぜずに表面を焼き固めて　
　　旨味を逃さない！
4.赤ワインを入れて煮立たせた後に
　トマト缶、コンソメ、砂糖を入れ、
　ローリエを最後にのせて煮込む
5.水分量が減ってきたらローリエを取り出し、
　火を止めてバターを溶かし塩胡椒で味を整え完成



◎春菊のサラダ
＝材料(4人分)＝
・春菊……1袋
・レモン汁……大さじ1
・コンソメ……小さじ1
・粉チーズ……大さじ1
・塩胡椒……少々

＝作り方＝
1.ボウルに調味料を全て入れて混ぜる
2.よく洗った春菊を食べやすい大きさに切って
　1のボウルに入れて和えて完成



◎サツマイモの甘露煮
＝材料(3人分)＝
・サツマイモ…1本
・水…大さじ2〜3
・醤油…大さじ1
・はちみつ…大さじ1
・みりん…大さじ1

＝作り方＝
1.サツマイモを輪切りして水にさらして
　アクを抜き、水気を切る
2.鍋にサツマイモを並べ、
　調味料を混ぜ入れ、火にかけて
　照りが出るまで水気が飛んだら完成

　

◎白菜とベーコンとトマトのスープ
＝材料(2人分)＝
・ミニトマト……3〜4個
・白菜……3枚くらい
・ベーコン……5〜6枚
・水……400ml
・コンソメ……小さじ2
・オリーブオイル……大さじ1

＝作り方＝
1. カットしたミニトマトとベーコンを
　オリーブオイルを入れた鍋で炒める

2.カットした白菜を入れて
　水・コンソメを加えて煮込み
　野菜に火が通ったら完成


※調味料の量はお好みに合わせて調整してね！



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