【お店のレシピ】いちごジャムの作り方。コーヒーのある暮らしと日々。

こんにちは。
CAFICTです。
実は以前は少し苦手だったジャムですが、
いろんなお店の贅沢な美味しいジャムを食べてるうちに
大好きなものの一つに。

好みですが、私の場合はあまり煮詰めすぎず、
少しコンポートなような
そんなジャムがお気に入りです。

今日は、私がよく食べているSUNDAYというお店の
気軽に作れて美味しい家庭用の
いちごジャムの作り方を教えてもらいました。

それと、少し曖昧だった瓶の消毒についても
今回ちょっと詳しく教わってきましたので合わせて動画に。

SUNDAYさんのジャム、どれもほんとに美味しいんです。
すごく簡単だけど、最高に美味しいのでぜひ。
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■SUNDAY いちごジャムのレシピ
  / hiroko_sunday  

■撮影提供してくださった場所：喫茶ふら
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そして、コーヒーはクレバードリッパーを。
私は、よくアイスコーヒーを作るときクレバーを使用します。
味も安定するし、間違いなく美味しいアイスコーヒーを淹れることができます。

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いちごジャムのレシピ
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・いちご・・1kg
・砂糖・・・450g（イチゴの4.5割）
・レモン汁・・中玉1個分（約50cc）
・シナモン・・・お好みで


記事で詳しく
https://cafict.com/blog/strawberryjam/
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急冷式アイスコーヒーのレシピ
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・コーヒー粉 ・・・ 15g
・氷 ・・・ 120g
・お湯 ・・・120ml

好みですが、私は中挽き
浅煎りでも深煎でも同じレシピです。
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■使用している器具や食器
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クレバードリッパー
（私は大きいサイズを愛用しています）
→https://amzn.to/3aW3G1b

アイスコーヒーのグラス：永木卓さんのもの / RITOGLASS
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Book CAFICT「コーヒーと暮らす。」
https://www.amazon.co.jp/dp/4074496453/
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■撮影
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Camera：SONY a7Ⅲ
→https://amzn.to/30ygl5c
Lens：TAMRON 28-75mm F/2.8 Di III RXD（Model A036）
→https://amzn.to/35O9eZ0
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■MUSIC
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When You're Around - Houses On The Hill
Tranquility Lane - Dawn, Dawn, Dawn
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【CAFICT】 https://cafict.com
コーヒー器具についてや、VLOG、暮らし、日常など
【コーヒーのある暮らしの日々】 を撮ってます。

My videos are about my "coffee life" and "daily life" such as reviewing coffee gears, my daily VLOG.

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