Традиционная девушка печет кокосовый торт для своей семьи

С древних времен кокосы стали неотъемлемой частью любой кухни Шри-Ланки! Кокосы стали неотъемлемой частью кулинарии Шри-Ланки. Позже, благодаря этой глубокой связи с этой универсальной культурой, кокосовая пальма стала широко известна на земле как «Капрука» («Капрука» - мифическое дерево, которое, как известно, находится на небесах, где считается деревом желаний. которые исполняют любое желание и изобилие богатства). Кокосы в изобилии доступны в Моей деревне, Данкотува. Следовательно, бабушка очень эффективна и опытна в приготовлении различных вкусных десертов и различных пикантных блюд с использованием кокосов.

У бабушки есть традиция и многовековая практика - делать вкусные сладости своими руками и каждое 1 января ходить и дарить акции всем своим дочерям и сыновьям, нашим тетям и дядям! Я также собираюсь с бабушкой с большим энтузиазмом готовить сладости. Обычно готовится большое количество подарков 5 семьям. На этот раз на 5 противнях выпекается этот восхитительный торт под названием «Биббиккан» (кокосовый пирог Шри-Ланки). В основном очищенные кокосы готовятся с кокосовой патокой на медленном огне до липкости и сладости (мы называем это «Пани Пол»). а затем эту сладкую смесь хорошо перемешали с мукой, сушеным изюмом, тыквенным вареньем, кешью и манной крупой. Очень распространенная практика - добавить немного измельченной смеси специй (сочетание корицы, кардамона, сладкого тмина, гвоздики и т. д.) для улучшения богатство и вкус бибиккана, а также большинства наших традиционных шри-ланкийских сладостей.

Кокосовый водяной напиток братьев действительно был очень желанным утолителем жажды при приготовлении торта. Несмотря на то, что наши братья коварно пытались избежать царапания кокосов, его поймали с поличным из-за его пения, которое, я уверен, должно быть слышно всем в округе! Хотя Его коварная попытка избежать царапания кокосов, его кокосовый напиток был абсолютным хитом. Его восхитительный напиток из кокосовой воды с семенами базилика, смешанными с соком цветка гороха-бабочки (nil katarolu mal), очень охлаждающий напиток для тела! Такой же охлаждающий эффект есть у огурцов, семян базилика и кокосовой воды. Как бы то ни было, наш брат очень умен и талантлив в создании очень быстрых и быстрых вещей.

Бабушка - очень хороший учитель кулинарии, она научила меня готовить бибиккан. но я твердо уверен, что она лучше меня в приготовлении сладкой кокосовой смеси. Эта сладкая кокосовая смесь является основой этого десерта, так как насыщенность и текстура зависят от идеальной сладкой кокосовой смеси! Сладкая кокосовая смесь будет горькой, если патока пригорит или если сладкая кокосовая смесь переварена. Тогда конечным результатом будет горький вкус Биббикана! Я всегда люблю красиво упаковывать эти испеченные кокосовые лепешки, ведь их должны были подарить 1 января. Для этого нет ничего лучше, чем слегка подогретый банановый лист. Я уверен, что всем понравится идея подарить такой привлекательный и вкусный десерт в первый день новогоднего праздника для своих близких!

Люблю вас всех!
Нади

Примечание - переведено Google на ваш родной язык