Buffalo Wings - Aripioare de Pui Picante - Home Cooking - Florin Arvunescu

Ingrediente:

Aripioare de pui: 1Kg
Amidon din porumb: 2 lingurite
Sare, Piper, Ulei de masline
Ulei pentru prajit: 1l
Ketchup iute: 50 ml
Sriracha: 50 ml
Miere: 2 lingurite
Unt: 3 cuburi (cam 80g)
Un praf de sare
Otet din vin alb: 2 lingurite

Sos de iaurt:

Iaurt: 300g
Mustar dijon cu boabe: 2 lingurite
Jumatate de ceapa rosie tocata marunt
O mana de patrunjel si marar tocate marunt
Ulei de masline: 2 lingurite
Sare si Piper dupa gust


Condimentam aripioarele cu sare, piper, ulei de masline si le amestecam cu amidonul, lasam 20 minute la temperatura camerei
timp in care pregatim sosul de iaurt: amestecam toate ingredientele intr-un castron :)
Prajim aripioarele in baie de ulei cam 12 minute la foc potrivit si dam deoparte
Intr-o tigaie mai mare amestecam ketchup-ul, sriracha, mierea, otetul,untul si lasam pe foc pana se leaga, spre sfarsit presasam putina sare
si adaugam aripioarele, amestecam bine si servim cu sosul de iaurt.
Pofta mare !!!