Degustando la Costa Argentina: RECETA DE ALFAJORES MARPLATENSES ESTILO HAVANNA | EP 1

Agarrá las valijas que nos vamos directo a Mar del Plata a comer estos cĺásicos alfajores, son IGUALESSS! te vas a llevar una sorpresa cuando los pruebes

Ingredientes para 1 docena:
Harina 0000 400 grs
100 grs Almidón de maíz
1 cdta Bicarbonato de sodio
50 grs Cacao amargo
1 cda Polvo para hornear
200 grs Manteca
150 grs Azúcar
50 grs Miel
1 cdta Esencia de vainilla
Ralladura de naranja
1 Huevo
Relleno:
600 grs Dulce de leche repostero
Cobertura:
600 grs Chocolate semiamargo
200 grs Manteca

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Sobre mi: Soy profe de cocina y pastelería, amo la cocina desde que tengo uso de razón. Mi abuela fue cocinera y me transmitió su pasión desde muy pequeña. Estudio cocina desde los 8 años y con mucho esfuerzo y trabajo me perfeccioné día a día. Hoy, comparemos todo lo que aprendí para todos aquellos que quieran aprender a cocinar, pero que no tengan la posibilidad o quieran cursar una carrera como es la gastronomía. Acompañame en este hermoso camino!
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