Скачать или смотреть Cucinare TV - "Lingotes de ricota y frutos rojos"

Programa emitido el juevse 25 de julio de 2019 en eltrece.
"Lingotes de ricota y frutos rojos"
Ingredientes:
--Para la masa
200 g de harina 0000.
100 g de manteca.
100 g de azúcar.
Un huevo.
Ralladura de un limón.
--Para el relleno
250 g de ricota.
70 g de azúcar.
20 g de harina 0000.
2 huevos.
60 g de crema de leche.
Jugo de un limón.
100 g de frutos rojos.
Azúcar impalpable para decorar.

Procedimiento:
Poner en un bowl la harina con la manteca y hacer un arenado.
Batir el huevo con el azúcar y la ralladura.
Unir ambas preparaciones y formar una masa.
Poner como base en un molde cintura rectangular y lleva a la heladera.
Por otro lado, en un bowl, colocar la ricota junto con el azúcar y mezclar.
Agregar la harina, los huevos, la crema y el jugo de limón y mezclar.
Volcar la preparación por encima de la masa.
Poner por encima los frutos rojos.
Llevar a horno precalentado al mínimo.
Cocinar durante una hora o hasta que al mover el molde la preparación esté firme.
Retirar, dejar enfriar, cortar en lingotes y, si quieren, pueden espolvorear con un poco de azúcar impalpable.