冷やし担々そうめんの作り方☆ピリ辛で絶品！お家で簡単お店の味♪手軽な材料で作れます☆-How to make Chilled Somen Noodles-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】

こんにちは☆料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は、冷やし担々素麺を作りました☆お家で簡単に絶品な担々スープを作ることができます♪手軽に揃えることのできる材料で作るレシピです☆ピリ辛でやみつきになる味わいです。お子様が召し上がる場合や辛いものが苦手な方への代用品などもご紹介しています。
とても美味しいので、是非作ってみてください♪

Hello ☆ I'm Yukari, a cooking researcher ♪
This time, I made chilled somen noodles ☆ You can easily make exquisite soup at home ♪ It is a recipe made with as few ingredients as possible and ingredients that can be easily prepared ☆ Spicy and addictive taste is.
It's very delicious, so please try it!
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【材料】
□スープ
・無調整豆乳 100ml
・めんつゆ(2倍濃縮) 40ml
・水 40ml
・白すりごま 大さじ2
・豆板醤 小さじ1
・ラー油 小さじ1/2

□肉味噌
・豚ひき肉 100g
・長ネギ 1/2本
・とうがらし 1本
・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
・豆板醤 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・調理酒 大さじ1
・おろしニンニク 小さじ1/2
・おろし生姜 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1

□その他
・そうめん 100g
・卵 1個
・ちんげん菜 適量
・長ネギ 適量

【ingredients】
□ Soup
・ 100ml Unadjusted soymilk
・ 40ml Mentsuyu (double concentrated)
・ 40 ml Water
・ 2 tbsp White Sesame seeds
・ 1 tsp Doubanjiang
・ 1/2 tsp Chili oil

□ Meat miso
・ 100g Minced pork
・ 1/2 Green onion
・ 1 Red pepper
・ 1 tbsp Mentsuyu
・ 1 tsp Doubanjiang
・ 1/2 tsp Sugar
・ 1 tbsp Cooking liquor
・ 1/2 tsp Grated garlic
・ 1/2 tsp Grated ginger
・ 1 tbsp Sesame oil

□ Other
・100g Somen
・ 1 Egg
・ Bok choy
・ Green onion
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