Saftiger Hackbraten aus dem Backofen - mit Senfsoße - Falscher Hase

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Saftiger Hackbraten aus dem Backofen, auch bekannt als "Falscher Hase" ist ein absoluter Klassiker. Dazu mache ich eine leckere Senfsoße. Vielen kennen es wahrscheinlich noch von der Oma. Ein leckeres und günstiges Essen für die ganze Familie.

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Rezept für 6 Personen (1 Kastenform 30.5 x 11.5 x 7.5 cm):
1 kg gemischtes Hackfleisch
1 Ei Größe M
1 Zwiebel
4-5 gekochte Eier (Größe M)
1 TL mittelscharfer Senf
2 Brötchen vom Vortag
400 - 500 ml Milch
Salz, Pfeffer aus der Mühle

Senfsauce:
die übrig gebliebene Milch von den Brötchen
1/2 Zwiebel
30 g Butter
20 g Mehl
1 TL mittelscharfer Senf
2-3 TL körniger Senf
Salz, Pfeffer aus der Mühle
die Brühe vom Hackbraten

Der Hackbraten geht in den vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft für ca. 45 Minuten.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Das ganze Rezept zum Nachlesen findet ihr auf meiner Homepage:
https://thomas-kocht.de/rezepte/hackb...

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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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