Як відкрити кафе з нуля: бізнес-план кафе, документи для відкриття кафе | Poster POS

Вебінар для тих, хто хоче дізнатися, як відкрити кафе або ресторан. Поговоримо про те, чи потрібний бізнес-план кафе, які необхідні документи для відкриття кафе. Для підприємців-початківців розрахуємо приблизну вартість відкриття кафе з нуля.

👩 Спікер — Вікторія Рейнікова, експерт ресторанного бізнесу Bereau Business Ideas

Корисні посилання:

📕 Покроковий план відкриття кафе - https://bit.ly/3izcJcw
💻 Безкоштовний курс для рестораторів з відкриття кафе - https://bit.ly/3lN86O7
🇺🇦 Telegram-канал для рестораторів «Реве та стогне ресторатор» - https://t.me/restorator_reve

🎬 План вебінару:
00:00 — Вступ
05:25 — 4 кроки, щоб відкрити кафе з нуля: крок 1 - концепція
06:39 — Мета, позиціонування, продукт та неймінг
11:20 — Місія, слоган та пропозиція
11:50 — Цінності та цільова аудиторія
13:37 — Команда, дизайн кафе та фірмовий стиль
15:52 — Фішки закладу, локація та легенда закладу
18:38 — Крок 2. Як відкрити своє кафе: фінансове планування
23:30 — Розраховуємо, скільки коштує відкрити кафе
30:50 — Зарплатний фонд
32:25 — Планування середнього чека
34:39 — Створення категорій витрат кафе
36:03 — Крок 3. Як відкрити невелике кафе: створення меню та продукту
37:56 — Вибір шеф-кухаря та вимоги до нього
44:17 — Створення техкарт та товарів
45:37 — Як вибрати шеф-кухаря
50:59 — Строк роботи з меню
53:48 — Крок 4. Як відкрити міні-кафе: маркетинг
56:37 — Кого найняти для ведення маркетингу?
58:52 — Канали комунікації
59:52 — Складання маркетинг-плану
1:00:58 — Замовлення поліграфії, маркетинг календар
1:05:08 — Команда: підбір, навчання та мотивація
1:19:55 — Мотивація управлінців
1:25:05 — Відповіді на запитання