Terça na Cozinha: Cardápio natalino - Salpicão vegano (24/12/24)

SALPICÃO VEGANO
INGREDIENTES:
1 vidro de palmito
1 xícara de cenoura ralada
1 xícara de milho
1 xícara de castanha-de-caju demolhada
1/2 xícara de cebola roxa picada
1/4 xícara de salsinha picada
200ml de água filtrada
3 colheres (sopa) de uvas-passas branca
1/2 colher (sopa) de tahine
8 azeitonas fatiadas
1 dente de alho amassados
Batata-palha para finalizar
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Em um liquidificador, coloque a castanha-de-caju, a água, o alho, o tahine e o sal, bata até formar um creme e reserve. Em um recipiente, misture todos os outros ingredientes menos a batata-palha. Acrescente o creme e misture. Leve para gelar e na hora de servir acrescente a batata-palha.

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