Рестораны на Патриках. Антисанитария Ивлева. Общепит в регионах, что не так? Александр Кроитор

Общепит прочно вошёл в жизнь каждого человека: многие покупают кофе по пути на работу или обедают в определённом месте. Но во время кризиса люди уменьшают траты на еду вне дома — это не потребность, и без этого можно прожить.
Что происходит с ресторанным бизнесом в 2024 году, что и где будем есть завтра, почему и как кризис ресторанного бизнеса затрагивает многих, стоил ли открывать ресторанный бизнес в регионе, основные причины закрытия ресторанного бизнеса и рекомендации от ресторатора Александра Кроитора

0:00-0:46 введение. Юлия Черных, Александр Кроитор
0:46-3:12 Как проще открыть ресторан, самому или под франшизу?
3:12-4:16 франшизу дают всем?
4:16-5:33 как делится прибыль по франшизе?
5:33-9:46 какой срок окупаемости ресторана?
9:46-10:28 дегустация, флаеры работают?
10:28-11:55 реклама
11:55-12:32 сколько нужно денег на открытие кафе?
12:32-15:40 какие заведения выгоднее открывать?
15:40-16:49 что лучше, привлекать инвестора или брать кредит в банке?
16:49-17:56 почему на Патриках заведения часто закрываются?
17:56-20:02 открытие заведений в регионах по Московскому уровню
20:02-24:49 все премии проплаченные?
24:49-26:54 в Петербурге вкуснее, чем в Москве?
26:54-27:28 как относишься к тому, что в одном заведении собрано несколько видов кухни?
27:28-28:26 как относишься к большим меню?
28:26-30:06 как определить хорошее заведение?
30:06-32:00 что важно при выборе заведения?
32:00-32:48 какое самое популярное направление кухни?
32:48-34:14 в связи с ситуацией в стране, людей в ресторанах стало меньше или наоборот?
34:14-35:17 поднимали цены в связи с курсом рубля?
35:17-37:54 сложно воспитать сервис в регионах?
37:54-38:59 почему большая текучка официантов?
38:59-40:03 как выстроить хорошую команду?
40:03-41:06 каким начальником нужно быть?
41:06-42:36 были курьезные случаи?
42:36-44:02 сложно открыть ресторан в другой стране?
44:02-45:44 бывает «битва» между рестораторами?
45:44-47:02 антисанитария на кухне существует?
47:02-48:06 как часто ешь в чужих ресторанах?
48:06-48:50 какие распространенные ошибки видишь в ресторанах?
48:50-49:38 какое идеальное время подачи блюд?
49:38-50:17 почему сервис в России сильно развит?
50:17-51:07 менталитет имеет значение при открытии ресторана?
51:07-52:19 бизнес-ланч делают из того, что осталось со вчера?
52:19-52:56 сейчас нехватка хороших кадров?
52:56-53:24 советы тем, кто хочет открыть заведение
53:24-54:28 на что обращать внимание при выборе заведения?
54:28-1:00:26 отношение к бесплатному угощению за отзыв?
1:00:26-1:02:38 как успеваешь за всем следить?
1:02:38-1:04:03 про бесплатную воду в заведениях
1:04:03-1:04:59 можно ли приходить в ресторан со своей едой?

Реклама. ООО «ПРЕМИУМ КЕА ГРУП»
ИНН 3805733535
Erid: 2Vtzqwf7pux

С аэрогрилем Demiand, блюда получаются максимально полезные, а приготовление занимает в два раза меньше времени, чем в духовке и даже без капли масла.

Приобрести аэрогриль можно по ссылке
https://demiand.ru/blogger_chernykh_talk

Артикул на Wildberries: 162585563

https://www.wildberries.ru/catalog/16...

Еще этот гаджет идеально подходит для дачного быта, с помощью аэрогриля Demiand вы сможете приготовить стейки, шашлыки, хрустящие крылышки, рыбку.

Устройство аэрогриля очень простое и понятное: здесь удобная сенсорная панель с встроенными автоматическими программами и кнопки для регулирования времени и температуры под свои потребности.

У данной модели есть два цвета, белый и черный.

Так что готовьте вкусняшки себе и своим детям, ведь в аэрогриле не только вкусные получаются блюда с минимум усилий, но и полезные.

#патрики #ресторан #кафе