ต้นตำรับไก่ย่างสีเหลืองในเมืองไทย!! ตำนานไก่ย่างจากราชบุรี “ธีรชัยไก่ย่างบางตาล”

ถ้าพูดถึง ‘ไก่ย่าง’ ในเมืองไทยนะ ลุงบอกเลยว่ามีหลากหลายสูตรมากๆ
ซึ่งไก่ย่างสูตรที่ลุงชอบมากที่สุดเลยก็คือ ‘ไก่ย่างบางตาล’ สูตรของบ้านโป่ง ราชบุรี
เอกลักษณ์ของไก่บางตาลคือจะมีสีเหลืองทอง เข้มข้นด้วยเครื่องกระเทียม พริกไทย
ย่างออกมาแล้วเนื้อด้านในยังนุ่ม ฉ่ำ ไม่กระด้าง หอมตลบอบอวลไปด้วยกลิ่นเครื่องเทศแบบเต็มๆ

“ธีรชัยไก่ย่างบางตาล” คือหนึ่งในร้านต้นตำรับไก่ย่างบางตาล ที่ขายมานานกว่า 50 ปีแล้ว
ซึ่งลุงก็เป็นลูกค้าประจำเค้ามาตั้งแต่สมัยขายอยู่ท้ายกระบะ ย่างกันควันโขมง ริมถนนประชาชื่น นู่นเลย
คลิปนี้ลุงจะพาไปเจาะลึกสูตรลับ รวมถึงฟังเรื่องราวความเป็นมาจากปากของ “คุณธีรชัย”
ว่าไก่ย่างบางตาลเนี่ย จริงๆแล้วมีจุดเริ่มต้นมาจากที่ไหนกันแน่

“ธีรชัยไก่ย่างบางตาล” ปัจจุบันเค้าก็มีสาขามากมายทั่วกรุงเทพฯ นะ
แต่สาขาต้นตำรับและเป็นเหมือนศูนย์กลางกระจายสินค้าของเค้าเลยคือสาขาสวนป่าประชาชื่น
พิกัดร้านหาไม่ยากนะ อยู่ติดกับสวนป่าประชาชื่น เลี้ยวจากคลองประปาเข้ามานิดร้านอยู่ขวามือเลย

—-—

ธีรชัยไก่ย่างบางตาล สาขาสวนป่าประชาชื่น
เปิด : 6:30–17:00
โทร : 081 991 3224
https://maps.app.goo.gl/a33cyFS1AUT9d...


0:00 intro
0:42 เปิดรายการ
1:54 รองท้องที่ร้านโจ๊กจักรพรรดิ
4:09 ถึงร้าน "ธีรชัยไก่ย่างบางตาล"
4:35 สัมภาษณ์ “คุณธีรชัย” เจ้าของร้าน
8:11 เจาะลึกสูตรลับ
12:12 อาหารเต็มโต๊ะ
16:29 สรุป