生豬肚要這樣處理 還有如何煮出酸香撲鼻軟嫩Q彈 教你在家這樣煮出簡單又美味的酸菜肚片湯 / 莊師傅的廚房

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這次要來分享的是湯品做法 這是一道美味的家常菜菜名叫做酸菜肚片湯 要怎麼煮才會肚軟Q彈酸香撲鼻現在告訴你 食譜比例說明請看資訊說明欄
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酸菜肚片湯2-3人份
食材 :
豬肚1個
鹹菜心200g
沙拉筍100g
青蔥2支
薑15g
八角1顆
沙拉油2小匙

洗豬肚 :
麵粉10g
白醋2小匙

煮豬肚 :
青蔥1支
薑4片
米酒1大匙

調味 :
大骨高湯1600cc
白胡椒粉1/4小匙
鹽1/2小匙
糖1/4小匙
米酒1大匙
白醋1小匙
香油1小匙

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