DIRECT : tout savoir sur le petit déjeuner

Dialogue entre Marion Kaplan et Marine sa fille pour répondre à toutes vos questions sur le petit déjeuner, de 0 à 99 ans !

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Le petit déjeuner est le cauchemar de tout thérapeute s'occupant de nutrition. Pourquoi le cauchemar ? Car c'est le repas le plus répétitif, le plus ancré dans les traditions, mais c'est également le moment privilégié où l'on peut s'accor- der du bien-être, surtout s'il est partagé. De nombreuses études conseillent de prendre un petit déjeuner couvrant 25 % des besoins quotidiens et indiquent que les enfants ne devraient pas partir le ventre vide à l'école. Les recommandations du programme national de nutrition santé conseillent le menu suivant : une boisson (que ce soit de l'eau, du thé ou du café), un produit céréalier, un fruit ou un jus de fruits, un produit laitier. Pour moi, c'est tout ce qu'il ne faut pas faire !

Et si, au lieu de suivre les on-dit, vous écoutiez votre corps ? Si vous avez eu des enfants, vous aurez remarqué que ceux-ci, le matin, une fois la période de sevrage accomplie, n'ont pas faim, et qu'il faut plutôt leur courir après pour leur faire manger quelque chose, souvent à la va-vite. Ne sont-ils pas dans le juste, eux qui suivent encore leurs sensations ? La première des choses à faire au réveil est donc de vous connecter à vous-même, et à votre appétit. Si la sensation de faim est présente, alors il faut y répondre, mais pas n’importe comment !

Moments forts de la vidéo:
-05:02 : Rappel des mécanismes du corps selon l'alimentation
-09:30 : L'alimentation des enfants
-13:00 : Zoom sur le fructose et le sucre
-22:30 : Les lectines et les anti nutriments
-24:05 : La crème "Kaco" du matin
-26:10 : Les œufs cocotte
-27:30 : La question du jeune intermittent
-31:10 : Point sur le gluten
-36:00 : Bien vieillir
-41:20 : L'influence du génome
-45:50 : Questions sur le pain
-47:50 : Contenu du livre sur le petit déjeuner (sommaire)