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Comment faire un yaourt bien ferme?
Comment faire un yaourt bien ferme , rapidement (en 3h), onctueux ?
SANS ADDITIF !
Sans poudre de lait!
Avec une yaourtière basique, sans programme !

Je vous explique en images ma méthode, la plus simple et efficace pour moi dans ma situation. Il existe d’autres solutions bien sûr que chacun peut s’approprier.

Les points importants:
Avoir un lait de vache entier, Cru ou pasteurisé ( impératif pour éviter la poudre de lait)
Avoir un bon ferment plutôt fermier au lieu d’industriel (question goût et efficacité)
Une yaourtière la plus simple du monde ⇒ un simple bouton ON OFF suffit.



**** INGRÉDIENTS pour 8 pots de 125ml ****
•1 L de lait de vache cru provenant de la ferme
• 1 yaourt nature de production artisanale
• 70 gr de sucre blanc ou sucre de canne
•2 gousses de vanille bio

**** MATÉRIELS ********
• 1 casserole
• 1 fouet ou fourchette ou cuillère
• 1 thermomètre: https://amzn.to/3W44hGp
• 1 filtre inox: https://amzn.to/3JtXXjV
• 1 verre mesureur avec un bec verseur
• 8 pots de yaourts: https://amzn.to/4aIsK8N
• 1 yaourtière
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**** PRÉPARATION ****
Lire la vidéo, poser vos questions en commentaires j’y répondrais.

*** LES VIDEOS A REGARDER ***
📺 Recette de yaourt ultra ferme :    • Comment réussir ses yaourts ? sans poudre ...  
📺 Boisson fermentée au citron :    • Comment faire une boisson fermentée au cit...  
📺 Recette pancake à partir d'un yaourt ou fromage blanc:    • Recettes de mini Pancakes Diététiques pour...  

*** INFORMATIONS ***
Je suis diététicienne nutritionniste. J’aide les personnes soucieuses de nourrir leur famille correctement tout en préservant leur budget, leur temps et l’avenir de leurs enfants. C’est pour cela que je suis très attachée à l’alimentation durable et intuitive et que mon approche en consultations en est conditionnée.


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Merci à tous,

A très bientôt,

Ophélie CHESNEAU LAMOTTE
Diététicienne Nutritionniste