Approvvigionamento e qualità alimentare - Lezione 2 - Tracciabilità, gamme alimentari, Bio, Light

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Approvvigionamento e qualità alimentare - Lezione 2
Consumo sostenibile e ristorazione
Fattori che influenzano il modo di alimentarsi
Concetto di genuinità e frodi alimentari
Tracciabilità e rintracciabilità
Le gamme alimentari
Convenience Food
Prodotti Bio
Prodotti Light

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