#7 Как СДЕЛАТЬ необычную сушилку для белья СВОИМИ РУКАМИ | Рецепт Фисташкового Чизкейка

Сегодня в выпуске вы узнаете куда уехала Ева. Как я испортил селедку под шубой... Мы сделаем необычный сюрприз своими руками, а также расскажем о нашей маленькой семейной традиции на Дни Рождения. А в конце ролика Ева покажет как сделать невероятно вкусный Фисташковый чизкейк,

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!!! лучше не пробывать на вкус во время готовки иначе есть риск остаться без чизкейка;)

Мы в Телеграмм: https://t.me/Ferma_DetiLesa
Подписывайтесь на нас VK: https://vk.com/club77956485

Рецепт по книги Виктории Мельник "Чизкейк внутри"

Ингредиенты:

КАРАМЕЛЬНАЯ КРОШКА
сахар - 45 г
молотые фисташки - 45 г
сливочное масло - 15 г

ОСНОВА
сливочное масло - 75 г
сахарная пудра - 35 г
желток - 1 шт.
мука - 120 г
карамельная крошка - 100 г
разрыхлитель - ½ ч. л.
соль - щепотка

СЫРНЫЙ СЛОЙ
сливочный творожный сыр - 600 г
сахар - 110 г
яйца - 2 шт.
сливки (33%) - 100 г
фисташковая паста или перемолотые в муку фисташки - 90 г

Фисташки слегка запечь (5 минут при 160°С).
Сахар растопить в сотейнике с очень толстым дном до янтарного цвета, но аккуратно: если пережарить, будет горчить.
Когда сахар полностью растопится, добавить в него холодное сливочное масло, размешать до соединения и сразу всыпать перемолотые фисташки.
Вылить смесь на бумагу для выпечки и дать ей остыть. Затем снова измельчить в крошку.

Сливочное масло комнатной температуры перемешать или взбить с помощью насадки «весло» с сахарной пудрой.
Добавить желток и еще раз перемешать.
Ввести просеянную муку вместе со всеми остальными ингредиентами.
Как только увидите, что у вас образовалась масляно-мучная крошка, быстро собрать все тесто в комок (долго не месить!), завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1-2 часа минимум.
По истечении времени раскатать тесто между двумя листами пергаментной бумаги до толщины 3-5 мм, наколоть вилкой и положить в морозилку на 10 минут.
Выпекать при 180-200°С 15-20 минут до золотистого цвета и появления запаха. Время полностью зависит от вашей духовки.
Вынуть из духовки и, пока тесто мягкое, обрезать его под нужный размер формы.
Духовку разогреть до 110- 130°С, дно формы застелить бумагой для выпечки, бока смазать маслом и подготовить водяную баню.
Смешать сливочный сыр комнатной температуры с сахаром и фисташковой пастой.
По одному добавить яйца и в самом конце влить сливки. на дно формы уложить остывшую песочную основу, сверху вылить сырную массу.
Выпекать 90-120 минут. Центр чизкейка должен немного дрожать.
Выключить духовку и дать чизкейку остыть, не открывая дверцу. Потом охладить в холодильнике минимум 6 часов.

00:00 Сегодня в выпуске
00:31 Пикник на природе
02:29 Куда делась Ева?
06:35 Делаем уличную сушилку для белья
13:13 Как я испортил селедку под шубой
15:02 Долгожданная встреча
19:08 День Рождения Артура и маленькая семейная традиция
20:31 Ева с Миланом готовят фисташковый чизкейк