JACOB FLYTTER IND: HOS PEDE B

ENDNU EN EPISODE AF JACOB FLYTTER IND!
I har længe efterspurgt endnu en episode af Jacob flytter ind. Denne gang er vi taget hjem hos gode gamle pede B, som efterhånden er en gammel kendning på kanalen. Pede viser os hvordan man laver en verdensklasse hjemmelavet pizza, og viser os samtidig rundt i hans bolig i udkanten af København.
Det bliver pisse hyggeligt og fuld af god mad!
Velkommen til!

Pede Bs hjemmeside: https://www.pede-b.dk/en
Pede B´s efterårs tour: https://www.songkick.com/artists/4348...
Pede B´s Instagram: https://www.instagram.com/pedeb1984/?...

PEDE B'S PIZZA DEJ:
Ingredienser:
270g Tipo 00
15g Durum mel
15g Grahamsmel
10g gær
2 dl van
1 tsk sukker
1 tsk salt
1 tsk olivenolie

Fremgangsmåde:
Smuldrer din gær ned i vandet og rør rundt til det bliver opløst. Kom herefter sukkeret i vandet, og rør til det også bliver opløst. Bland dine mel sorter, og kom derefter halvdelen af det i skålen med vand, gær og sukker. Rør rundt til det samler sig. Kom herefter dit salt og olivenolie ned i skålen sammen med resten af melen og rør til den samler sig. Put mel på sin arbejdsoverflade og vend dejen ud på. Ælt nu dejen ved at strække den ud og folde den over sig selv, intet mindre end 150 gange for at få en rigtige tekstur. Kom herefter din dej i en beholder med låg og kom den i køleskabet i minimum et døgn (Max 3).

Subscribe:    / @jacob_jorgsholm  
Min Instagram:   / jacob_jorgsholm  
Min TikTok:   / jacob.jorgsholm  
Book bord: https://www.feed.dk
Køb mit kød: https://wagyupusher.dk