Скачать или смотреть Pay(pie) de Nuez Nivel Restaurante Caro ¡IMPRESIONANTE!

¡Hola mis amigos! Hoy les comparto la mejor "receta de pay de nuez" estilo gourmet. Este "pay de nuez casero" es una "receta facil" y les mostraré cada "paso a paso" para que les quede perfecto. Es el "postre" ideal para cualquier ocasión, y con estas "recetas caseras", ¡seguro sorprenderán a todos!

MASA (Sablée)
(Para un pay de 9 pulgadas / 23 cm)
Harina de trigo:
250 g (2 tazas)
Mantequilla fría sin sal:
125 g (9 cucharadas (poquito menos de ½ taza)
Azúcar glass (pulverizada):
60 g (½ taza)
Sal: 1 pizca (menos de ⅛ cdita)
1 Yema de huevo
Agua helada 2 cucharadas
Vainilla pura: ½ cucharadita


RELLENO CARAMELIZADO
120 gr de Mantequilla sin sal (½ taza)
200 gr Azúcar mascabado oscuro (1 taza bien compacta)
150 ml Miel de maple o miel Karo (½ taza + 2 cucharadas)
60 ml Bourbon (opcional): 4 cucharadas
Vainilla pura: 1 cucharadita
Sal de mar: ½ cucharadita
3 Huevos grandes:
250 gr Nuez pecana: 2 tazas

(Si quieres decorarlo, agrega más de nueces enteras.)

Las tazas deben ser tazas medidoras, no tazas de café.
1 taza estándar es aprox 240 ml.
Temperatura del horno a 350 f (180c)


Cda: Cucharada
Cdita: Cucharadita

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