Warum ist Parmesan so wahnwitzig teuer (+ noch mehr witziges Käse-Wissen)

Wenn du ein Käseliebhaber ist, kannst du aus ungefähr 2000 Sorten von diesem fantastischen Leckerbissen wählen. Apropos, weißt du eigentlich was Turophile sind? Es ist ein elegantes Wort für Menschen, die nicht ohne Käse leben können! Aber nicht jeder von ihnen kann erklären, was Parmesan so wahnwitzig teuer macht. Bringen wir unser Wissen doch gemeinsam auf den neuesten Stand!

 
ZEITMARKEN:
Wo kommt der ECHTE Parmesan her? 0:24
Wer erfand diese Käse-Sorte? 1:11
Einzigartige Bakterien 1:34
Käse-Gesetze 3:24
Parmesan als Sicherheit bei der Bank 4:06
Das am meisten gestohlene Lebensmittel weltweit 5:35
Der größte jemals ans Weiße Haus gelieferte Käselaib 5:56
Ein Kraftwerk, angetrieben mit Beaufort-Käse 6:34
Käse macht süchtig 7:02
Der teuerste Käse auf der Welt 7:20
Sogar Homer schrieb in seiner Odyssee über Käse 7:52
Willst du länger leben? Iss Käse! 8:41
Verschiedene Käsesorten verschaffen dir verschiedene Träume 9:06
 
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ZUSAMMENFASSUNG:
Parmesan reift für mindestens ein Jahr und man benötigt für die Produktion 495 Liter Milch.
In historischen Dokumenten findet der Parmesan seine erste Erwähnung im 13. und 14. Jahrhundert. Der berühmte Schriftsteller Boccaccio schrieb 1348 in Decameron über einen “Berg aus geriebenem Parmesan”.
Ein Gesetzt regelt, dass der Käse erst nach 12 Monaten den Produzenten verlassen darf. Dann testet das Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, bestehend aus Käse-Experten und Hochschulabsolventen, den Käse und entscheidet, ob er bereit ist, verkauft zu werden.
So wie bei jedem Produkt, das mit dem Alter besser wird, ist der Käse umso teurer, je reifer er ist.
Dem Centre of Retail Research in Großbritannien zufolge, ist Käse das am häufigsten gestohlene Lebensmittel auf der ganzen Welt.
Das größte Stück Käse, das jemals ans Weiße Haus geliefert wurde war ein Geschenk des Milchbauern Colonel Thomas S. Meacham aus Sandy Creek, New York an Präsident Andrew Jackson.
In den französischen Alpen gibt es ein Kraftwerk, das von Beaufort-Käse angetrieben wird! Es erzeugt Strom für 1500 Menschen.
Käse kann aufgrund des enthaltenen Casomorphins süchtig machen.
Der teuerste Käse weltweit ist … nicht Parmigiano Reggiano! Es ist Pule, ein Käse, der aus der Milch von Balkan-Eseln in Serbien hergestellt wird.
Käse wurde schon in Homers Odyssee aus dem späten 8. Jahrhundert vor Christus erwähnt. Die Zyklopen produzierten und lagerten Ziegenkäse auf Käseregalen in ihren Höhlen.
Roquefort Blauschimmelkäse ist reich an Spermidin, was gut für die Herzgesundheit und den Blutdruck ist.
Käse hilft dir, besser zu schlafen! Das ist die Schlussfolgerung einer 2005 durchgeführten Studie des British Cheese Board (Ja, das gibt es wirklich!).

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