Comment tirer son épingle du jeu en circuit court?

Cette conférence a été présentée à l’occasion des 20 ans des paniers bio du réseau des fermiers de famille d’Équiterre, en collaboration avec l'Association des marchés publics du Québec, dans le cadre d’un colloque dédié à la mise en marché de proximité. Le colloque « Des idées à récolter » a eu lieu en décembre 2016. M. Patrick Mundler, Mme Guylaine Buecheli et M. Daniel Brisebois étaient les trois conférenciers invités dans le cadre de cette conférence.

Patrick Mundler, Ph.D. sciences économiques, est auteur et professeur à la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation de l’Université Laval, directeur du DESS en développement rural intégré et chercheur spécialisé sur les relations entre l’agriculture et le territoire. Dans le cadre de ce colloque, M. Mundler présente les conclusions de l’étude « Circuit alimentaire de proximité, quels bénéfices pour le développement des territoires? », réalisée en 2015.

Guylaine Buecheli est copropriétaire et directrice générale de la transformation des viandes de charcuterie biologique à la Ferme Rheintal. Certifiée biologique depuis 35 ans, la ferme produit, transforme et commercialise ses produits.

Daniel Brisebois est membre de la Coopérative Tourne-Sol, et coauteur du livre « Crop planning for organic vegetables growers ». Basée sur une terre en location de 17 acres, dont 12 acres sont cultivés, la coopérative produit et distribue des semences en circuit court.