Хлеб Бабка с шоколадом и грецкими орехами
Если вы хотите порадовать себя чем-то сладким и вкусным, то вы можете подумать о том, чтобы приготовить этот «хлеб Бабка», который изумительный, на вкус даже лучше, чем другие шоколадные пирожные, купленные в магазинах или на главной улице, и ☝️ самое главное, что он не содержит консерванты и пищевые добавки!
Ингредиенты:
540 г муки
250 г молока
4 яйца
100 г сахара
10 г сухих активных дрожжей
4 капли ванильной эссенции
1 столовая ложка соли
Шоколадная начинка:
200 г шоколада
120 г сливок (мы используем одиночные)
100 г сливочного масла
Сироп:
1/2 стакана сахара
1/2 стакана воды
Подготовка:
Смешайте в миске яйца, 1 столовую ложку соли, ванильную эссенцию и молоко.
В чашу стационарного миксера с крюком для теста добавьте муку, сделайте углубление в центре, добавьте сахар, дрожжи, яйца и молочную смесь и перемешивайте на низкой скорости около 2 минут.
Увеличьте скорость до средней и добавляйте масло понемногу. Хорошо перемешайте между каждым добавлением. Как только все смешается, еще 10 минут.
Переложите тесто в большую смазанную маслом миску и накройте пищевой пленкой. Оставьте его подниматься на ночь в холодильнике.
На следующий день! Перед тем, как вынуть тесто из холодильника, сделайте начинку. Измельчите шоколад (мы использовали 1 плитку простого темного шоколада 70% и еще одну с апельсином и миндалем - этот апельсиновый вкус придаст вашему хлебу бабка такой удивительный вкус).
В кастрюлю добавьте масло и сливки и поставьте на слабый огонь, пока масло не растает, выключите огонь и добавьте шоколад (убедитесь, что сливки и масло не слишком горячие, иначе шоколад может перегреться и испортиться). вся смесь)
Налейте шоколад в миску и дайте ему остыть и немного загустеть.
Достаньте тесто из холодильника, положите его на слегка посыпанную мукой поверхность и разделите пополам. Вторую половину ненадолго кладем в холодильник.
Начните раскатывать тесто в прямоугольную форму толщиной 5 мм.
Используйте изогнутую лопатку, чтобы распределить шоколадную начинку по раскатанному тесту, по желанию добавьте сверху около 50 г жареных и измельченных грецких орехов или столько, сколько хотите.
Сверните тесто в виде рулета, прикрепите влажный конец к рулету и положите его на шов. Аккуратно разрежьте рулет вдоль пополам и скрутите половинки вместе, разрезанными сторонами вверх.
Переложите тесто в подготовленную форму для хлеба. Накройте крышкой и снова дайте подняться в течение примерно 2 часов, затем запекайте в духовке при 160°C в течение 40 минут или до красивого золотистого цвета.
Пока варится бабка, сварите сироп, доведя до кипения 1/2 стакана сахара и 1/2 стакана воды, затем дайте ему остыть.
Когда хлеб бабка будет готов, достаньте его из духовки и намажьте сверху сиропом, пока он горячий. Дайте остыть в течение 1 часа, затем подавайте теплым или холодным.
Сделайте себе чашку чая и наслаждайтесь 🫖🤤.
Ваше здоровье!
Дорогие друзья, если вам понравилось это видео, вы можете помочь развитию нашего канала, выполнив несколько простых действий:
👍 Оцените видео
✅ Подписывайтесь на наш канал (в будущем будет больше вкусных рецептов)
🔔Нажми на колокольчик чтобы не пропустить новое видео
✍️Оставьте комментарий или любой интересующий вас вопрос (будем рады ответить)
📣 Поделись с друзьями
Спасибо за уделенное время, и увидимся в следующем видео 😊.
#еда #вкусно #вкусно #любитель еды #шоколад
Информация по комментариям в разработке