Скачать или смотреть MASTERCLASS DE PIZZAS PARA NEGOCIO🍕 | Cocina y Emprende

Una gran MASTERCLASS de pizzas impartida por el Chef Gerardo Angulo del Restaurante Caprichito de Culiacán, Sinaloa 🍕👌

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Capítulos:
Introducción - 0:00
Ingredientes - 1:00
Integración de ingredientes - 1:05
Amasado - 6:05
Ingredientes básicos - 13:25
Amasado parte 2 - 18:00
Primera fermentación - 23:25
Porcionado - 26:55
Boleado - 28:20
Segunda fermentación - 30:25
Estirado de masa a mano- 31:20
Armado de primera pizza - 34:15
Horneado - 35:23
Estirado con rodillo - 35:34
Armado de segunda pizza - 38:20
Horneado de segunda pizza - 39:02
Palas de pizzeros - 40:00
Segundo horneado de primera pizza - 40:35
Segundo horneado de segunda pizza - 43:09
Terminado de primera pizza - 44:15
Terminado de segunda pizza - 46:54
Despedida - 48:46
Recomendaciones finales - 49:20
Conclusión - 49:26

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