【總信烘焙廚房】大師親臨示範！讓你在家也能做出專業級的日式美味｜極致生吐司 by 李志豪

「生吐司」號稱吐司界的LV
✅沒有粗糙感的吐司邊
✅吐司質地更加鬆軟
✅不需要再回烤過
✅直接吃就很美味

這麼夯的麵包總信小編請來...
「嚴選日式風手作麵包」的作者 李志豪師傅 親臨示範👏👏👏
志豪師傅的麵包
不但廣受大眾喜愛，更以精緻外型揚名麵包界，成為備受矚目的新潮流呢！

影音步驟教學能減少摸索期～
就算您是新手在家也能做出質感級+超專業的口味喔～

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《食材配方》使用「12兩」吐司模
▍材料A
日清哥雷特高筋麵粉⋯⋯⋯⋯⋯500g
細砂糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯40g
白神酵母⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯6g
無糖特濃鮮奶油A400⋯⋯⋯⋯160g
蜂蜜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯40g
鮮奶⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯140g
冰水⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯120g
鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯8g

注意：白神酵母使用前可用溫水(約35度)先拌勻。白神酵母1g：溫水5g
(直接取配方中的總水量使用，不是額外另加喔)

▍材料B
北國790無鹽奶油⋯⋯⋯⋯⋯40g

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