Скачать или смотреть Delicioso NHOCÃO de FORNO- Mulheres (18/10/2024)

A chef Soraya Bonfim, vai preparar um NHOCÃO DE FORNO! Já anota a receita para não esquecer 👩🏻‍🍳

#SomosMaisMulheres

INGREDIENTES PARA O NHOCÃO
• 1,5 kg de batata cozida e amassada
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 gema
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 4 colheres (sopa) de parmesão (para gratinar)
• Sal, noz-moscada e pimenta branca a gosto

INGREDIENTES DO MOLHO
• 1 kg de tomate italiano cortado em cubos
• 1 colher (sopa) de alho batido
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Sal, manjericão e pimenta dedo-de-moça a gosto

MODO DE PREPARO:
MOLHO
Tire a pele do tomate em água fervente. Em uma panela, coloque o azeite juntamente com o alho, dê uma leve refogada, acrescente os demais ingredientes, abaixe o fogo e espere reduzir. Finalize com mais um pouco de azeite, acerte o sal, se preferir, colocar um pouco mais de folhas de manjericão.

MASSA
Acrescente na batata amassada todos os ingredientes somente a farinha que deve ir aos poucos. Amassando bem com as mãos, até dar o ponto de enrolar. Para verificar o ponto, lave as mãos e modele uma bola ou faça em formato comprido se não grudar na mão a massa está no ponto certo.

MONTAGEM
Forre o fundo do refratário com metade do molho de tomate, acomode os nhoques coloque o restante do molho e parmesão por cima. Leve para forno preaquecido a 180°C até gratinar.
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