Andrajos con bacalao | Receta tradicional de Úbeda (Jaén)

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Preparo con mi abuela "Mama Manola" los Andrajos con bacalao típicos de la comarca de La Loma, un tradicional plato con una masa hecha jirones que es tradicional en la provincia de Jaén, y que cada pueblo le llama de una forma. Espero que os guste la receta, necesitaréis mucha paciencia para hacerla ¡pero el resultado merece la pena!

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