PICANTE DE QUINUA DELICIOSO NUTRITIVO Y FACIL - SONQU

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla la elaboración una deliciosa y nutritiva picante de quinua acompañado su riquísimo y crocante chancho al horno al estilo de Sonqu 😃🥣😋

👨‍🍳 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬: 👨‍🍳
𝐂𝐇𝐀𝐍𝐂𝐇𝐎 𝐀𝐋 𝐇𝐎𝐑𝐍𝐎
1 Kg de chancho
Sal al gusto
1 cda de orégano seco
1 cda de pimienta y comino
1 cda de mostaza
3 cdas de pasta de ají panca
1 cda de pasta de ají amarillo (opcional)
1 chorrito de sillao
50 ml de vinagre
100 ml de chicha de jora
Tallos de hierbabuena.

𝐏𝐈𝐂𝐀𝐍𝐓𝐄 𝐃𝐄 𝐐𝐔𝐈𝐍𝐔𝐀
200 Gr de quinua
1 cebolla mediana
1/2 cda de pasta de ajo
1 pizca de pimienta y comino
3 cdas de pasta de ají amarillo o palillo al gusto.
2 papas amarillas
ramitas de huacatay
1/2 taza de leche fresca o evaporada
200 Gr de queso fresco
1/2 taza de habas verdes sin piel
Sal al gusto

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