君たちはタコスを知っているか~TEXMEX Taco Tuesday~

今回はアメリカのタコスのレシピになります。

■タコス生地
強力粉　200g
薄力粉　200g
コーンフラワー　120g
※コーンフラワーがない場合は強力粉、薄力粉それぞれ260g
塩　小さじ2
ラード(オリーブオイルorサラダ油）　150g
水　240ml

■タコスミート
ニンニク　2片
鷹の爪　2本
玉ねぎ(大) 1個
セロリ　1本

合挽き肉　1kg
牛かたまり肉　1kg

塩　小さじ2
胡椒　小さじ2
オレガノ　小さじ2
コリアンダー　大さじ1
クミン　大さじ1
赤ワイン大さじ4
ケチャップ　4周
ウスターソース　2周
ライム　1/2個

■サルサソース
トマト　2個
玉ねぎ(大)　1/2個
セロリ　1/2個
ピーマン　2個
パクチー　適量
塩こしょう　適量
レモン汁　大さじ１
タバスコ　適量

■ワカモレソース
アボカド　2個
玉ねぎ　半分
塩こしょう　適量
レモン汁　大さじ１

他
レタス
チーズ

使用した中華鍋情報⇓
https://ayarts.com/tokyo-wok/

■使用楽曲
Jazzaddict's Intro by Cosimo Fogg (201)   / cosimo-fogg  
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/jazzaddicts-intro
Music promoted by Audio Library    • Jazzaddict's Intro – Cosimo Fogg (201...