Скачать или смотреть MARACUJÁ TRUFADO, BOLOS DE FEIRA OU FATIAS. ESSE SABOR É SUCESSO DE VENDAS. COM MASSA 100% CACAU

#confeitaria #bolodefeira #bolodemaracuja



hoje vamos com mais uma opção de bolos em fatias ou os bolos de feira que é a tendência do momento.
E teremos no sabor de maracujá trufado que é um sucesso.



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Esses vídeos pode te ajudar 📌
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A RECEITA COMPLETA DA MASSA ESTÁ NESSE VÍDEO.

👇bolo de feira, bolos de fatias de prestígio.
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****************ingredientes 📝***********

recheio de brigadeiro trufado
790 g de leite condensado
600 g de creme de leite
45 g de chocolate em pó 50%
140 g de chocolate ou cobertura
25 g de margarina
15 g de farinha de trigo

caso não tenha balança no vídeo têm todas as medidas em xícaras e colheradas.
não vai deixar de fazer a receita por isso, comece depois investe uma balança. 😉😃

redução.
290 g de maracujá

recheio de maracujá.
600 g de leite condensado
600 g de creme de leite
25 g de margarina
20 g de farinha de trigo
100 ml de leite integral
40 g de leite em pó
60 g de chocolate branco
posso saborizante agosto.
250 de chantilly

medida da calda, medida padrão.
60 g de leite condensado
200 ml de água

a montagem do bolo está todinha no vídeo com precisão e ficha técnica.

não falei no vídeo mas,
utilizei 250 ml de chantilly para esse bolo pois fiz o trabalho espatulado, mas geralmente em trabalhos mais simples eu gasto 150 ml de chantilly nesse msm tamanho de bolo.