Poulet Aigre-Doux Version Thaïe : Étonnamment Citronné !

Je vous propose un poulet aigre-doux version Thai. Il est étonnamment citronné et facile à faire. La citronnelle est très appréciée dans les marinades de viande, elle apporte un parfum particulier et de la fraicheur au plat. Ici combiné à celui du citron vert, le résultat est merveilleux. Bon appétit.

👩🏽‍🍳 Ingrédients pour 4 personnes :
Marinade :
500g de hauts de cuisse de poulet
1 citronnelle
le zeste d’un citron vert
¼ de c à c de sel
¼ de c à c de poivre moulu
½ c à s de sauce de poisson
½ c à s de sauce soja claire
½ c à s de fécule de maïs
1 c à s d’huile de tournesol

1 oignon
4 gousses d’ail
½ poivron
2 piments (oiseau ou doux) ou mini poivrons
1 c à s de jus de citron vert
1 c à s de sucre
1 c à s de sauce de poisson
des feuilles de basilic thaï ou commun
2 c à s d’huile de tournesol


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