Классический немецкий чизкейк, такой, каким он должен быть: мягкий, воздушный и влажный! Работает отлично! Не порвется и не рухнет, если следовать нескольким небольшим советам.
По желанию чизкейк можно приготовить с мандаринами, вишней или изюмом. Я испекла чизкейк в форме для выпечки диаметром 18 см, но вы можете просто удвоить количество теста для формы для выпечки диаметром 26 см.
Чизкейк будет особенно вкусным, если вы замените часть творога на 20 или 40%. Тем не менее, вы должны дать ему стечь не менее 30 минут, так как он не такой твердый, как обезжиренный творог.
Я смазала края формы для запекания сливочным маслом. Если хотите, то можете, конечно, положить на край полоску пекарской бумаги; так что гарантированно ничего не прилипает.
Мой особенно сливочный чизкейк Баск со сливочным сыром можно найти здесь: • Basque Burnt CHEESECAKE | San Sebasti...
________________________________________________________
💖 Если вам нравятся мои рецепты, я буду очень рад, если вам понравится видео, поделитесь им с друзьями и/или хотя бы прокомментируйте смайликом. Это небольшое усилие для вас, но очень важное для развития моего канала. Спасибо заранее!
💖 Вы можете БЕСПЛАТНО подписаться на мой канал здесь: / selmasrecipesde
💖 Хочешь угостить меня кофе ☕? Или просто поддержать мой канал? Тогда загляните сюда: https://www.paypal.com/donate/?hosted...
❌❌❌❌❌
Если вам так нравятся мои рецепты, что вы подражаете им и публикуете их на своем канале (или в других учетных записях в социальных сетях), то, пожалуйста, будьте ЧЕСТНЫМИ и ссылайтесь на мой канал в своем видео (посте в социальной сети) и дайте ссылку на мой канал в своем описание видео (добавьте к посту хештег #selmasrecipes).
За публикацией каждого моего видео стоит огромный труд!
❌❌❌❌❌
🎵 Музыка, которую я использую (вне фонотеки) в своих видео: epicsound.com/referral/n4gjww
___________________________________________________
👩🍳 Ингредиенты на разъемную форму диаметром 18 см:
👉 Удвойте количество на форму для выпечки диаметром 26 см!
🔸 1 фунт (500 г) нежирного творога
🔸 8-10 столовых ложек (120 гр) сахара (или подсластителя)
🔸 1 ч л ванильного экстракта (или 2 ч л ванильного сахара)
🔸 3 яйца
🔸 Сок и цедра ½ лимона
🔸 ½ стакана + 1 столовая ложка (9 столовых ложек или 125 гр) сливочного масла (растопленного и охлажденного)
🔸 4 ст л ванильного заварного крема или 4 ст л кукурузного крахмала
Выпекайте на средней полке при 325–350°F (170–180°C) около 60 минут.
После первых 15 минут ослабьте верхний край формы для выпечки (около 0,5 дюйма (1 см) в глубину) и выпекайте еще 15 минут.
По прошествии примерно 30 минут выпекания выньте чизкейк из духовки и дайте ему остыть в течение 5 минут.
Затем выпекайте еще 20-30 минут, пока поверхность не приобретет цвет.
Если при встряхивании формы чизкейк колеблется только посередине (примерно на 2-3 пальца), духовку можно выключить.
0:00 - 0:17 Вступление к чизкейку
0:17 - 0:52 Подготовка формы для выпечки и духовки
0:52 - 2:25 Баттер
2:25 - 3:16 Яичные белки
3:16 - 5:02 Выпечка чизкейка
5:02 - 6:35 Подача чизкейка
6:35 - 6:58 Подписывайтесь, ставьте лайки и делитесь!
Contact: [email protected]
Gülcan Klein, Maria Montessoristraat 1B, 1068 PC Amsterdam, Netherlands, +31657753293, Btw ID: NL003151327B57
Информация по комментариям в разработке