Скачать или смотреть Le pesche dolci mignon

Il più elegante tra i dolci della tradizione, nella sua veste rosa e zuccherina.
Tra le tante varianti che si tramandano nei ricettari di ogni famiglia, questa è la mia, in versione mignon.

Queste peschine fanno parte di quella categoria di dolci che hanno bisogno di riposare per dare il meglio di sé.
Il consiglio, quindi, è di prepararle con un giorno di anticipo per assaporarle morbide al punto giusto.

NOTA: i cucchiaini di lievito sono 2 e non 3 come erroneamente scritto nel video! La ricetta qui sotto è corretta.

Le pesche dolci mignon

250 grammi di farina
85 grammi di zucchero
1 uovo
2 cucchiaini di lievito (8 grammi)
70 grammi di burro morbido
50 ml di latte

Per farcire:
crema pasticcera calda ma non bollente

Per finire:
rosolio q.b.
acqua q.b.
zucchero semolato q.b.

La ricetta completa: http://www.purapassione.it/2018/03/le...

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