Скачать или смотреть Folge #66

Brezel trifft auf Pizza.
Diese Kombination wird auch den größten Kritiker überzeugen.
Ich verrate euch, wie Ihr sie ganz einfach selbst herstellen könnt.
Eine richtig leckere Kombi und genau passend zur Oktoberfestzeit.


Zutaten:


500g Weizenmehl 550er
1/2 Stück Hefe (Würfel) (oder Trockenhefe)
100ml Wasser
150ml Milch
1 El Olivenöl
1 Tl Salz
1 El Zucker


Lauge
2 Liter Wasser
50g Natron
15g Salz


Belag
3 Weißwürste
20 Stck mini Brezeln
1 rote Zwiebel
100g Emmenthaler
100g bayrischer Bergkäse
125g Obazda

1 Bund Schnittlauch
15g Hagelsalz/Brezelsalz


Süßer Senf Schmand
200g Schmand
2 El mittelscharfer Senf
3 El süßer Senf
Salz/Pfeffer


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