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진작 이렇게 만들 걸!! 당근라페 샐러드 🥕


여기는 조금 더 쉬운 살림
맛있는 이야기를 나누는 얌혜민 채널입니다🥰


저 솔직히 당근라페
'음..?;;; 이게 맞나?? 이게 맛있다고;;???'
이게 딱 제 심정이었어요 😂ㅎㅎㅎ

이상하게 양배추로 라페하면 새콤하니 맛있는데
당근으로 만들면 신맛, 짠맛, 단맛이 묘~~하게 다 느껴지더라구요?!
그냥 한번에 다 느껴져요...!!;;;;

근데 생각해보니까 당근이 단맛이 더 강한 재료니까
단맛을 메인으로잡자!! 하고 만들었더니
이게 웬걸,,, 너무 맛있어서
진짜 무슨 비빔면 먹듯이 흡입했어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
(그렇다고 비빔면만큼 맛있지는 않ㅅ.....)


🥕 당근라페 샐러드

1. 당근은 약 800g정도 채썰어 준비해주세요

2. 소금 0.5T 넣고 상온에 20분정도 절여둔 다음
당근에서 나온 소금물은 버려주세요

3. 레몬즙 or 화이트 발사믹식초 1~2T
알룰로스 or 향이 약한 꿀 3T
홀그레인 머스터드 1T
올리브유 2~3바퀴 넉넉하게 둘러 버무려주세요

발사믹식초를 사용하시면 신맛이 부드럽게 느껴져요
입맛에 맞춰 신맛이나 단맛을 가감해주세요.

4. 냉장고에 1~2시간 숙성해서 드시면 완성입니다

5. 개인적으로 삶은계란이랑 드시는 거 강추합니다 :)


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