Šošovicové guľky 🍴 | Martin Pyco Rausch | Kuchyňa Lidla

Vegánske šošovicové guľky podľa Pycovho receptu sú plné zdravých chutí. Ochutnáte? Ďalšie inšpirácie na vegetariánske recepty od Pyca nájdete tu ►   • Baklažánová nátierka – Baba Ganoush 🍆...  

Celý postup prípravy aj v textovej podobe nájdete tu ►https://kuchynalidla.sk/recepty/sosov...

Inšpirujte sa na našom kanáli Kuchyňa Lidla ►   / @kuchynalidla  
Sledujte náš kanál Lidl Slovensko ►    / @lidlslovensko  

Obľúbené produkty do kuchyne nakúpite tu ► https://www.lidl-shop.sk/h/kuchyna/h1...

Recept tu►
Šošovicové guľky
Počet porcií: 4
Čas prípravy: 1 hodina 15 minút
Čas chladnutia: 30 minút
Potrebujeme: pučidlo na zemiaky, sekací mixér
Úroveň: stredný

Suroviny:
1 cibuľa
olivový olej Primadonna
4 strúčiky cesnaku
120 g mrkvy
1 batat (cca 250 g)
1 lyžica plnotučnej horčice Kania
180 g červenej šošovice Campo Largo
330 ml vody
morská soľ v mlynčeku Kania
1 lyžica mletej papriky Kania
1 lyžička citrónovej šťavy
čierne korenie v mlynčeku Kania
140 g ovsených vločiek Crownfield
1 hrsť petržlenovej vňate
1 štipľavá paprička
1 stonka čerstvej bazalky
1 väčšia mäkká paradajka

Postup:
Nakrájanú cibuľu opečieme na oleji. Potom pridáme nasekané dva strúčiky cesnaku, na malé kocky nakrájanú mrkvu a batat. Opekáme a miešame ďalších 12 – 15 minút. Ochutíme horčicou, prisypeme červenú šošovicu a dôkladne premiešame. Zalejeme vodou a za stáleho miešania varíme približne 7 – 8 minút, kým sa zredukuje všetka tekutina. Dávame pozor, aby sa šošovica nerozvarila.
Ešte horúcu zmes zjemníme pučidlom na zemiaky. Dochutíme soľou, mletou paprikou, citrónovou šťavou a štipkou čierneho korenia. Zmes necháme vychladnúť.
Ovsené vločky rozmixujeme. Asi 30 g odložíme na záverečné obaľovanie. Zvyšok zapracujeme do vychladnutej zmesi spolu s najemno posekanou petržlenovou vňaťou. Hotové cesto vložíme aspoň na polhodinu do chladničky.
Z cesta vytvarujeme pomocou navlhčených rúk menšie guľôčky, ktoré obalíme v pomletých zvyšných vločkách. Opekáme 5 – 6 minút na panvici s dvoma lyžicami oleja. V prípade potreby dodatočne podlejeme olejom.
V druhej panvici s rozohriatym olejom opečieme dva celé strúčiky cesnaku, pozdĺžne prekrojenú štipľavú papričku zbavenú jadierok a celú stonku bazalky. Necháme 2 – 3 minúty pôsobiť na miernom plameni, kým všetky suroviny ochutia a rozvoňajú olej. Potom zalejeme rozmixovanou paradajkou, ochutíme štipkou soli, čierneho korenia a po chvíli vložíme aj opečené guľky. Opatrne ich poobraciame, prikryjeme pokrievkou, odstavíme od tepelného zdroja a necháme ešte aspoň 10 minút postáť.

Servírovanie:
Šošovicové guľky môžeme podávať posypané čerstvou bazalkou s cestovinami, ryžou, šalátom, pitou alebo pečivom. Majú výraznú aromatickú chuť a dobre sa kombinujú aj ako plnka do sendvičov alebo samostatný studený snack.

⏱️ Časové Značky ⏱️
0:53 Ako pripraviť zmes na šošovicové guľky
2:28 Ako formovať guľky zo šošovicovej zmesi
3:00 Ako opekať šošovicové guľky na panvici
3:20 Ako pripraviť paradajkovú omáčku k šošovicovým guľkám
3:54 Ako servírovať šošovicové guľky s paradajkovou omáčkou

Sledujte aktuálnu ponuku ► https://www.lidl.sk/?utm_source=youtu...
Navštívte Kuchyňu Lidla ►
https://kuchynalidla.sk/?utm_source=y...

A pridajte sa aj na
Facebooku ►   / lidlslovensko  
Instagrame ►   / lidlsk  
LinkedIn-e ►   / lidl-slovensk%c3%a1-republika-v-o-s-  

Stiahnite si Lidl Plus appku ► https://bit.ly/ytkl-lidlplus

Stiahnite si Lidl appku v
Google Play ► https://bit.ly/2wCXdDq
App Store ► https://bit.ly/2CelXI2
Microsoft ►https://bit.ly/2wE0n9M

#KuchynaLidla #MartinPycoRausch #SosovicoveGulky