كعك النقاش الجزائري 🇩🇿 مورق وهشيش بمقادير مضبوطة وناجح من أول تجربة

حلويات جزائرية تقليدية ، حلوة النقاش أو كعك النقاش مورق ، هشيش ، بمقادير مضبوطة وطريقة تشكيل سهلة ، مع أسرار نجاح كعك النقاش

المكونات (14 حبة)
▪︎3كيلات فارينة (300غ)
▪︎كيلة ليدام (150غ) (125غ نصف مرغرين ونصف سمن بدرجة حرارة الغرفة + 25غ زيت)
▪︎2 ملاعق كبار سكر ناعم (40غ)
▪︎نصف ملعقة كبيرة حليب بودرة
▪︎ملعقة صغيرة فانيليا
▪︎ربع ملعقة صغيرة ملح
▪︎70- 75غ خليط ماء + ماء الزهر (بارد)

الحشو
▪︎150غ عجينة التمر
▪︎ملعقة كبيرة جوز مطحون أو جلجلان (اختياري)
▪︎ملعقة صغيرة مرغرين طرية
▪︎رشة قرفة
▪︎زيت


♦️ملاحظات هامة لنجاح الوصفة

▫️العجينة لازم ترتاح فالثلاجة من الأفضل ليلة كاملة
▫️الحشو لازم يكون طري جدا ويتلاصق كما هو موضح فالفيديو باش يبقالكم طري بعد الطهي
▫️مالازمش تكثرو الحشو لانو كي تكونو تنقشو راح يبان وممكن ييبس فالفرن الوزن المثالي هو 12غ غرس و 40غ عجينة
▫️بعدما تشكلو اساور خلوها ترتاح وحد نصف ساعة ماشي فالثلاجة … وبعد النقش كذلك ترتاح ومن الأفضل ليلة كاملة
▫️مدة الطهي 25دقيقة على 180 ْ من تحت ومن أعلى ممكن تزيدو 3دقائق من فوق اذا بغيتوه يتحمر مليح

♦️سعر البيع من 7 آلاف حتى ل 7 آلاف ونص للحبة حسب طريقة النقش





















#كعك_النقاش #حلوة_النقاش #حلويات #حلويات_جزائرية #اكسبلور #ترند #الجزائر #وصفات #طبخ
#foodie #recipe #dessert #foodies #trend #trending #trendingshorts #explore #foryou #foryoupage #recipe #reels