Скачать или смотреть Tamales Mexicanos: El secreto para una masa ¡SÚPER ESPONJOSA! 🫔✨

Bienvenidos a La Sazón de Claus! Hoy hoy vamos a preparar un clásico de la cocina mexicana, unos ricos tamales!. Prepararemos algunos de los sabores tradicionales de este platillo tan típico de México y te daré algunos tips para que la masa te quede super rica y esponjocita. espero que disfrutes del video!.
como siempre, aquí te dejo de nuevo la lista de los ingredientes por si la necesitas en algún momento.
Ingredientes:

3kg de Harina para tamal
1 kg 1/2 de manteca (de cerdo o vegetal)
Caldo de pollo (lo suficiente para poder mantener hidratada la masa)
1 tza de agua de hoja de tomate
6 cdtas de royal (polvo para hornear)
1 cdta de carbonato
Pollo deshebrado
Salsa verde
Mole
Rajas preparadas (en el canal hay un short que explica como hacerlas)
Queso oaxaca (quesillo) deshebrado
Sal

Para los de dulce los ingredientes son:

Azúcar (la suficiente hasta dar con el sabor ideal)
100 gramos de pasas
Canela en polvo
Colorante artificial (opcional) este solo hace que el tamal de dulce adquiera su típico color rosa mexicano.

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